角菜

2021/02/28 13:18


▲三貂嶺 20210228 角菜


▲三貂嶺 20210228 角菜,花序

主要特徵


多年生宿根草本植物。莖色因品種而異(目前已知有綠莖及赤莖兩種),莖基部叢生,幼株高約 20~30 公分,老株可長至 120 公分左右,莖部老化後呈半木質化,表面粗糙,有縱根,全株無毛,具短直立莖,有微刺。葉綠色,互生,三角狀二回羽狀裂葉,有葉柄,葉緣有齒狀缺刻;每片葉 腋會抽出腋芽,並發育為新枝條,節間長 3~10 公分,一般有三片小葉 ,頂葉最大,深裂為三,各裂葉片先端為尖形,葉緣鋸齒狀。秋季開乳白色小型頭狀花,花序卵圓形,無梗,密生成穗狀,組合成圓錐花序;總苞鐘狀卵形,苞片 3~4 層,棕色或黃白色,卵形至橢圓形,邊緣寬膜質;花雜性,外層雌花,淺黃色,長約 0.2 公分;中央兩性花,均為管狀花,長 0.25 公分;雄蕊 5 枚;柱頭 2 裂;具芳香味。瘦果。角菜葉綠色,互生,羽狀中裂,有葉柄,但複葉中之小葉無葉柄,葉緣有粗鋸齒狀之缺刻,呈長角形,故名「角菜」。

用途


食用(嫩葉及葉柄可食;葉子帶有一股淡菊花風味)。藥用(味:全草:理氣,活血,調經,利濕,解毒,消腫。治月經不調,經閉,慢性肝炎,肝硬化,水腫,帶下,癮疹,腹脹,疝氣)。

培育方式


莖節部位發根力甚強,溼度高時可長出整團根群,故容易以分株或扦插方式繁殖。

基本資料


學名:Artemisia lactiflora Wall.
簡誌:無描述。
別名:角菜、甜菜、珍珠菜、白苞蒿<植物智:Artemisia lactiflora Wall. ex DC.>
原產地:亞洲南部。中國大陸及東南部地區;常被作蔬食栽培。

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苦苣菜

2021/02/28 13:05


▲三貂嶺 20210228 苦苣菜,花序


▲三貂嶺 20210228 苦苣菜,花

主要特徵


頭狀花是由黃色的舌狀花所構成,屬暖季草,春至秋季萌芽開花。一年生或越年生草本,生長於海濱、平地郊野及中海拔山路邊。苦苣菜植株高達 1 公尺左右,分枝幼嫩部分具有腺狀毛,莖柔軟而中空。莖葉及花序均具有白色乳液,葉子呈不規則羽狀,基部抱莖,葉背稍帶粉白。

近似物種


近似的苦苣菜屬:
苦滇菜:花苞上有較疏的長刺、葉全緣或疏鋸齒
苦苣菜:花苞有短刺上面有較明顯黑點、葉淺裂至深裂
鬼苦苣菜:花苞稀有腺毛、葉具有尖刺

基本資料


注音:苦苣(ㄐㄩˋ)菜
學名:Sonchus arvensis L.
簡誌:莖光滑無毛,高可達2 m。基生葉長橢圓形至倒披針形,葉先端鈍形,葉兩面均無毛;莖生葉葉基耳狀抱莖。頭花繖房狀排列,總梗具腺毛;總苞黑色,被腺毛。瘦果長橢圓形,扁平,具5道縱稜。
別名:山苦賈。取麻菜。苦苣菜。滇苦菜。大乳仔草。
原產地:原產於歐亞溫帶、亞熱帶地區。分佈於低至中海拔之開闊地。歸化種。

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羊蹄

2021/02/28 12:20


▲三貂嶺 20210228 羊蹄


▲三貂嶺 20210228 羊蹄,果實

主要特徵


葉具柄,葉片薄紙質,披針形至長圓形,基生葉心形,長 16~22 公分,寬 1.5~4 公分,基部多為楔形;莖生葉向上漸小,先端急尖,基部圓形,截形以至楔形,邊緣波狀皺摺,兩面無毛,托葉鞘繭狀,膜質,邊緣破碎。瘦果橢圓形,有3稜,棕色,光滑。莖直立,上部分枝,具溝槽。

近似物種


葉基漸尖至心形
├果時宿存花被片全緣或微鋸齒緣,鋸齒長度短於1mm
├─基生葉基部漸尖至截形。★皺葉酸模
└─基生葉基部心形。★羊蹄

用途


食用(嫩葉與種子)。
藥用(便秘,小兒疳積,癰瘡腫毒,疥癬)。【彙考】綱目‧時珍曰:「羊蹄以根名,牛舌以葉形名,禿菜以治禿瘡名也。」

培育方式


喜歡濕潤的環境,耐寒也耐乾旱,適合種在肥沃的砂質土中。

基本資料


學名:Rumex crispus L. var. japonicus (Houtt.) Makino
簡誌:葉基心形,內層花被綠白色,果期細齒牙緣。
別名:豬耳朵, 禿頭草, 大頭王, 牛舌菜, 殼菜
原產地:歐洲。常見於台灣中、北部低海拔之海邊、路旁及荒廢地。歸化種。

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水辣菜(禺毛茛)

2021/02/28 12:14


▲三貂嶺 20210228 禺毛茛


▲三貂嶺 20210228 禺毛茛,果實

主要特徵


水辣菜在亞洲分佈相當廣。為多年生草本,高 20~60 公分,莖具分枝,直立,中空,密被長粗毛。花果期 4 月至 7 月。

近似物種


毛茛屬的不同特徵:
鉤柱毛茛:植株較光滑,葉形較寬,莖上多不見細毛。聚合果上的花柱,果實具有倒勾。
毛茛(禺毛茛):葉形較瘦,聚合果上的花柱,莖上有細毛,果實上無倒勾。

用途


食用(心葉可供食用,唯不可多食)。藥用(全草及根:退癀,定喘,截瘧,鎮痛,拔毒消腫。治黃疸,肝炎,哮喘,慢性氣管炎,類風濕性關節炎,骨關節病,腹水,浮腫,角膜雲翳,胃痛,牙痛,淋巴結結核,癭腫,毒瘡,跌打損傷;外用:鮮品搗爛如豆敷穴位)。

基本資料


注音:禺(ㄩˋ)毛茛(ㄍㄣˋ)
和名:けきつねのぼたん (毛狐の牡丹)<Ranunculus cantoniensis>
學名:Ranunculus cantoniensis DC.
簡誌:直立草本,高12-70 cm,密被毛。葉單形,3出複葉或3深裂,頂端小葉或裂片再3略深裂,各小葉或裂片上表面疏被毛,下表面被毛。花集成聚繖花序;心皮光滑;花托光滑。聚合果球形;瘦果光滑,扁平,倒卵狀圓形。
別名:禺毛茛、大本山芹菜、禺毛茛<Ranunculus cantoniensis DC.>
原產地:日本、琉球及台灣。台灣全島低至高海拔潮濕地。台灣原生種。

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桂花

2021/02/28 12:06


▲三貂嶺 20210228 桂花,雄株


▲三貂嶺 20210228 桂花,花序

主要特徵


原始的桂樹都生長在岩壁上,所以又叫「巖桂」。常綠權木,高度可達 10 公尺,全株平滑,木質莖,多生枝椏。葉密集對生,革質,橢圓形,先端尖銳,邊緣有細鋸齒。花腋生呈簇狀,花梗長、花萼短小,花冠四裂,銀白色。

台灣的桂花樹由於百分之 99 以上都是開雄性花的植株;因為雌雄異株的關係,所以我們只見桂花,很少見到桂花的果實。

花期頗長,本省每年 5~10 月開花。由於花色的不同,而有金桂、銀桂、丹桂、四季桂等不同品系的名稱。盛開時芳香四溢,具有濃郁香味且經久不散。

用途


市面上有許多桂花製品,桂花釀或是桂花糖,也可以做湯圓、包子和各種點心,以及具香氣的精油、手工皂等等;其中使用的桂花有新鮮與乾燥兩種。

藥用(治痰飲咳喘,腸風血痢,疝瘕,牙痛,口臭;果實:暖胃,平肝,益腎,散寒。治肝胃氣痛)。
桂花花語:吸入你 (妳) 的氣息 。

基本資料


英文名:Sweet Osmanthus
學名:Osmanthus fragrans Lour.
簡誌:直立灌木,有時攀緣;枝被微小細直毛。葉革質,橢圓或披針形,先端漸尖或銳尖,全緣或疏齒緣,下表面灰綠色並具褐色小突起。花冠筒長,裂片僅及筒長之1/5。
別名:山桂花, 日本山桂花, 望山槁, 杜莖山
原產地:台灣、中國南部。台灣全島低至高海拔森林中。台灣原生種。

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羅勒(九層塔)

2021/02/24 12:28


▲后里 20210224 羅勒(老株)


▲后里 20210224 羅勒,花

主要特徵


草本。一年生或越年生亞灌木草本植物,植株高度為 50~90 公分,莖四稜直立而多分枝,葉對生,呈卵形或卵狀披針形,表面有光澤或皺摺,且長葉柄,葉片基部揳形,先端鈍尖,葉全緣或粗鋸齒狀,葉色依品種不同而分為淺綠、綠及紫紅、暗紅色等;莖上部以輪繖花序頂生,開唇形白色或淺粉紅色的花,花小;小堅果暗褐色,長圓形;全株散發獨特的香味,種子沾到水時,會因吸水而表皮產生一層膠質。

用途


食用(具特殊香味,供調味用)。藥用(根:治小兒黃爛瘡;全草:袪風利濕,發汗解表,健脾化濕,散瘀止痛。治風寒感冒,頭痛,胃脹腹滿,消化不良,胃痛,泄瀉,月經不調,跌打損傷;外用治蟲蛇傷,濕疹,皮炎;嫩葉:驅風發汗,芳香健胃,並可代茶;種子:明目)。

基本資料


學名:Ocimum basilicum L.
簡誌:葉片橢圓形至卵形,長3-5 cm,寬1.5-2 cm,基部楔形至鈍形,先端銳尖,疏鋸齒緣,兩面無毛,被腺點;葉柄長1-1.5 cm。花萼下唇中裂,上側齒先端漸尖;花冠淡紫色或上純白下唇紫紅色;後對雄蕊基部附屬物橫棒狀,上被黃毛。
別名:九層塔、千層塔、光明子、零陵香、薰草
原產地:東印度或歐洲原產,熱帶至溫帶各地栽培。台灣全島低海拔栽培及逸出。歸化種。

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小白菜(青江菜)

2021/02/24 12:27


▲后里 20210224 小白菜


▲后里 20210224 小白菜,花

主要特徵


十字花科蕓苔屬一年生草本植物。青江菜是小白菜的耐熱品種之一,青江菜的葉片橢圓形,葉柄肥厚,青綠色極似湯匙(故而得名“湯匙菜”),因葉梗青綠色又叫青梗白菜。株型束腰,美觀整齊;纖維細,味甜口感好,四季都可種植,是常見優良的綠色蔬菜。葉柄寬扁成V字型,橢圓形的葉片,基部大腰部細,肥厚多肉,外型像一把湯匙。花瓣 4 片,成十字形;角果,種子圓形,深褐色。其耐熱性強、耐寒且耐運輸為良好之日常蔬菜。

用途


草本。食用、保健(富含維生素C、B1、B2、 ß 胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵、蛋白質等營養)。

基本資料


學名:Brassica chinensis L.
簡誌:無描述。
別名:小白菜、白菜、青江菜
原產地:中國大陸。栽培種。

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台灣山菊(臺灣山菊)

2021/02/20 14:48


▲永春陂 20210220 台灣山菊


▲永春陂 20210220 台灣山菊,花

主要特徵


開花季節為約在秋天。台灣山菊為山菊的變種。本變種與原種差別在齒狀的葉緣,具7-9粗齒。秋天是賞山菊的最佳時機,陽明山的中興農場兩側是值得特別推薦的景點。

近似物種


台灣常被稱為『山菊』的植物有三種:
台灣款冬:產於中高海拔山區潮溼處。
山菊:產於恒春、綠島、蘭嶼平地至海拔約 2,700 公尺山區。
台灣山菊:產於台灣中低海拔山區山坡地、路旁,尤以陽明山區 800~1,100 公尺最常見。
藥用(全草:清熱解毒,活血止血,散結消腫。治風熱感冒,咽喉腫痛,咳嗽咯血,便血,月經不調,癰腫,疔瘡,跌打)。

基本資料


學名:Farfugium japonicum (L.) Kitam. var. formosanum (Hayata) Kitam.
簡誌:無描述。
別名:臺灣山菊
原產地:分佈於台灣中低海拔山區山坡地、路旁,尤以陽明山區 800~1,100 公尺最常見。台灣原生種。台灣特有變種。

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薺(薺菜)

2021/02/20 14:44


▲永春陂 20210220 薺


▲永春陂 20210220 薺,花序

主要特徵


薺菜是越年生草本。全株被有不甚明顯的單毛或星狀毛。有根生葉及莖生葉的區別,前者呈羽狀深裂,較長而大;後者呈披針狀,葉緣有稀疏鋸齒,且較短小。二到三月間開白色小花,總狀花序,十字形花冠。果實呈綠色扁平倒三角形,頂端之中央部分內凹,果梗甚纖細。

用途


食用(嫩葉可食)。藥用(全草可為止血劑。帶根全草:涼血止血,清熱解毒,明目,降壓,解毒。治痢疾,水腫,高血壓,乳糜尿,目赤,各種出血;種子:袪風,明目。治目赤,目痛;花序:治痢疾,崩漏)。除蚊(種子受潮後分泌出粘稠的分泌物,可以粘住蟲子,因此在水中可以消滅蚊子的孑孓)。

基本資料


注音:薺(ㄐㄧˋ)
和名:ナズナ(薺)<Capsella bursa-pastoris>
學名:Capsella bursa-pastoris (L.) Medic.
簡誌:一年生或二年生草本。基生葉通常簇生;莖生葉基部箭形,無柄。花序無苞片;萼片基部不成囊狀;花瓣白或粉紅色。短角果,扁平方向與分隔垂直。一年生草本,花瓣白色。
別名:
原產地:北半球平野常見雜草。歸化種。
保育等級:

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臺灣蛇莓(皺果蛇莓)

2021/02/20 13:03


▲永春陂 20210220 臺灣蛇莓


▲永春陂 20210220 臺灣蛇莓,海綿質花托表面的果實(果實表面有皺果,也有沒有皺果的部分)

主要特徵


蛇莓與台灣蛇莓比較:
蛇莓:聚合果較大。花萼無完全包覆果實。低海拔。
台灣蛇莓:聚合果較小。花萼幾乎包覆果實。花瓣離生。低中海拔。

用途


藥用(莖葉可以止血、解毒、治胃病)。
多年生匍匐草本,具走莖。三出複葉,莖生及地生,具長柄;小葉菱狀卵形,粗鋸齒緣,鋸短柄;拖葉與莖生葉柄離生,與基生葉柄略合生,有缺刻。花單生;萼片5,花瓣5,黃色;瘦果,扁卵形。

基本資料


和名:ヘビイチゴ<Duchesnea chrysantha (Zoll. et Moritzi) Miq.>
學名:Duchesnea chrysantha (Zoll. & Mor.) Miq.
簡誌:簡誌上蛇莓之描述;莖被長軟毛;節上長芽。小葉近菱形,圓卵形、卵形或倒卵形,長1-3 cm,鈍鋸齒緣。
以往之記載,均認為台灣有兩種,另一種為台灣蛇莓 (D. chrysantha)。兩者之差別在於果實表面有無小疣。此處採 Kalkman (Fl. Malesiana ser. I. 11(2): 291. 1993) 之意見將兩種合併,但本屬仍保留而不併於 Potentilla 屬中。
別名:皺果蛇莓、皱果蛇莓<植物智:Duchesnea chrysantha (Zoll. et Mor.) Miq.>
原產地:日本、朝鮮、印度、印度尼西亞以及中國也有分佈。全島低至中海拔之草生地或路邊。台灣原生種。

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