荷花(蓮花)

2018/05/26 21:35


▲新北投 20180526
食用(全株皆可)。藥用(清心去火等)。蓮為多年草本宿根性水生植物,單葉,具長柄,葉序為圓形互生或對生花序,有兩性之整齊花,為單生植物。有漿果狀蒴果或乾果。葉端呈圓形,葉基盾形,葉緣平滑呈波浪形。正反葉面平滑有細毛,質理為厚紙質,葉色正面灰綠色,背面淺灰白色,有長葉柄,約 40~150 公分,葉柄上有小刺狀突起,無葉托。葉面長寬各有 40~90 公分。植株型態為挺水型,葉片挺出水面之外。全世界原生種荷花僅兩種,一種原產北美洲,為美國黃蓮,一種原產亞洲及澳洲,花色以紅、白為主,品種則有很多,依花瓣數來分則有單瓣、複瓣、重瓣、重台及千瓣蓮。繁殖可用種子或根莖、藕條等無性繁殖。蓮實堅硬,若保持得當,可保存千年。
簡誌:科特徵- 水生多年生草本;地下莖厚,節與節間明顯。單葉,圓形,挺出水面,基部盾形,葉緣兩側各有一凹刻。花單一,兩性,挺出水面;萼片2-5;花瓣少至多數;雄蕊多數;心皮多數,離生,鑲嵌於一膨大花托上。小堅果多數,嵌於膨大略木質化之花托內。 種特徵-葉緣略呈波形,葉面略有蠟質;葉柄中空,有短刺。花白或粉紅,有香味;萼片早落;花瓣闊橢圓形。全島栽培。本種有許多品種,依其觀賞,食用之目的區分之,此處均處理為一種。本種地下莖稱蓮藕;略木質化花托稱蓮蓬;蓮子為由心皮發育成的果實。日常食用的蓮子為除去果皮和種皮後的兩片肥厚之子葉,由於胚軸 (包括上,下兩部位)味苦,已被去除。
別名:
原產地:中南半島原產,今亞洲印度、中國、日本、菲律賓及澳洲各地均有分布。台灣分別於 1661 年由中國華南引入及 1905 年由日本引進。

進入閱讀更多...
1