▲草湳 20191012 三奈

▲草湳 20191012 三奈，果實，像眼睛的為黑色種子，白色部分為假種皮，果皮內側為紅色，外側為褐色

主要特徵

多年生草本，根莖匍匐，徑約 1 公分，纖細，近直立；株高可達 60 公分。單葉，互生，具葉柄，柄長 4~5 公分，窄，筒狀，包圍莖生長；葉舌 2 裂，呈葉耳狀；葉片長 20~30 公分，寬 6~9 公分，線狀披針形，葉基鈍形，葉尖長尖形，上下表面近光滑，葉緣被毛。花序著生根莖上，花少數，頂生，每枝約 2~3 朵花；苞片在花下，長約 2 公分，披針形，頂端離生，邊緣反捲；花萼成筒狀，薄，較苞片短，花冠 3 裂，紫色，先端鈍形，背裂片較其他裂片大，唇瓣長約 2.2 公分，寬約 2 公分，倒卵形，3 裂，背裂片長橢圓形，先端截形，仔紅色，光滑；雄蕊近無柄；花絲下部擴張，先端呈尾狀；花藥線形，藥隔沿長成一附屬物；子房 3 室，光滑。果實包於宿存苞片及小苞片內，胞背裂開，內壁呈鮮紅色；種子橢圓形，黑色，假種皮白色。

近似物種

三奈（台灣山薑）與山奈（沙薑）為不同物種。

用途

藥草學上稱為台灣山薑。藥用（根莖：有溫中，散寒，止痛，行氣，袪瘀，消腫，解毒之效。治胃寒腹痛，胃脘作痛，食滯消化不良。開花期間採收，採帶有花葶之根莖，洗淨，鮮用或切片曬乾。台灣稱山冬粉）。

其他相關

山奈、山柰和三奈、山柰：依照康熙字典的解釋：『柰』果也(說文解字)，柰有青、白、赤三種(廣韻)，『奈』同『柰』。

基本資料

學名：Zingiber kawagoii Hayata
簡誌：株高30-100 cm。葉長圓形或披針形，兩面或下表面疏被直柔毛。總花梗由莖基部橫出，匍匐或略斜上，1或多個，苞片淡黃色帶紫紅色大斑及縱條紋，近基部苞片披針形，無花，近前端苞片腋生1花。唇瓣3裂，中央裂片紫藍色，前端凹。
別名：多穗薑（2017年論文：林元千 多穗薑與三奈為同一物種 學名：Zingiber pleiostachyum K. Schum.）
、三奈（簡誌）、山奈（香料名）、台灣山薑、毛姜＜植物智：Zingiber kawagoii Hayata＞
原產地：台灣全島及蘭嶼低海拔山區。台灣原生種。台灣特有種。

▲台北植物園 20201017 大苞閉鞘薑

主要特徵

薑科多年生草本植物，株高 1~2 公尺，具地下塊狀根莖；地上莖肉質，螺旋狀向上生長，不分枝。葉螺旋排列，葉鞘闊而封閉；葉長橢圓形至披針形，先端漸尖，葉基窄圓形，長 15~25 公分，寬約 6.5 公分，上下兩面皆光滑無毛，僅葉緣有緣毛，平行脈。穗狀花序稠密，毬果狀，頂生於自地下根莖抽出的獨立花葶上，有時有少數幾片較大型的葉狀總苞；苞片硬革質，覆瓦狀排列；花萼管狀，3 裂，裂片鈍；花冠管狀，白色，不對稱，3 裂，裂片先端帶有黃色或粉紅色色斑。花後結果，有多數種子，有明顯的白色宿萼，種子細小，徑約 0.15 公分，不規則長方形，黑色。大苞閉鞘薑是非洲熱帶雨林的植物，他的植株長得跟絹毛鳶尾-閉鞘薑(Costus speciosus)非常相似。不過，大苞閉鞘薑莖較纖細，花莖低矮，接近地面，不似絹毛鳶尾的花序生長在植株頂端。苞片綠色，花序扁球形。唇瓣白色，中間有一抹黃色。栽培方式同絹毛鳶尾，喜歡溫暖潮濕，明亮但遮陰的環境。花果期在夏季。閉鞘薑屬植物喜歡生長在林蔭下，由於受到日照的時間較短，所以葉子便發展出如螺旋梯一般，以增加葉面的光照面積。

基本資料

注音：大苞（ㄅㄠ）閉鞘薑
學名：Costus dubius
簡誌：
別名：大苞闭鞘姜＜植物智：Costus dubius＞
原產地：熱帶非洲。熱帶雨林或河岸森林邊緣，或林下明亮潮溼處，地生。

▲台北植物園 20201017 雙翅舞花薑

▲台北植物園 20201017 雙翅舞花薑，花序與果序

主要特徵

株高30-50厘米。花黃色，小花梗極短。花期：8-9月。藥用（活血、消炎，可治急慢性腎炎）。

株高30-50厘米。葉片5-6枚，橢圓狀披針形，長15-20厘米，寬3-4.5厘米，無毛，頂端尾狀漸尖，基部鈍；葉柄長約5毫米；葉舌短。圓錐花序長5-11厘米，下垂，上部有分枝，分枝長1-2.5厘米，疏離，有2-多花，下部無分枝，而在苞片內僅有珠芽；苞片披針形，長6-12毫米；珠芽卵形，表面疣狀，直徑2-4毫米。花黃色，小花梗極短；萼鐘狀，長4-5毫米，具3齒；花冠管長8-10毫米，被短柔毛，裂片卵形；側生退化雄蕊披針形，鐮狀彎曲；唇瓣狹楔形，黃色，頂端2裂，基部具橙紅色的斑點；花絲長1厘米，彎曲，花藥每邊有2個三角形、翅狀附屬體；子房具疣點。

基本資料

學名：Globba schomburgkii Hook. f. in Bot. Mag. t.
簡誌：無描述。
別名：朔姆布爾克舞花薑、天鵝舞花薑（台北植物園：Globba marantina）、双翅舞花姜（中国植物志：Globba schomburgkii Hook. f.）
原產地：中國雲南南部、中南半島。

▲龍洞岬海岸 20200919 月桃

▲龍洞岬海岸 20200919 月桃，果序與果，向下垂

主要特徵

多年生草本，高 1~3 公尺。葉廣披針形，長 60~70 公分，寬 10~15 公分，葉緣生有細毛，葉鞘甚長。花序密被毛。葉面光滑，側脈不明顯。開花或有果實月桃花序梗下垂。月桃在台灣來說，是僅次於竹子的「民俗」植物，不管是閩、客或原住民族，都會使用月桃。月桃葉可枕墊糕粿、包粽子、種子可做「仁丹」。過去原住民將葉鞘曬乾壓扁，編製成各種背籃、提籃、衣箱、草蓆等，輕巧、美觀、實用還散發淡淡香味。另外汆燙過的月桃葉才能用於食用，否則會有澀味。種子亦可當香料使用。

近似物種

相近月桃屬近15種，常見月桃的特徵：
月桃：葉下表面與中肋交界處被毛，花序密被毛。葉面光滑，側脈不明顯。開花或有果實月桃花序梗下垂。月桃果有稜，成熟近淺咖啡色。
烏來月桃：葉面有著非常明顯凸起的側脈（像是被車子碾過）。花序直立，果實皮生硬刺毛，近球形，成熟時變橘紅色。
斑葉月桃：園藝栽培種。可能為烏來月桃與月桃雜交。
屈尺月桃：烏來月桃和島田氏月桃的天然雜交種。小花梗近無，小苞片短於3.5cm，果扁球形。

基本資料

和名：ゲットウ（月桃）＜Alpinia zerumbet (Pers.) B.L.Burtt et R.M.Sm.＞
學名：Alpinia zerumbet (Pers.) B. L. Burtt & R. M. Sm.（有同物異名）
簡誌：葉下表面邊緣及中肋與下表面交界處被毛。圓錐花序，常下垂，密被毛，下方分枝具2朵花（由其中無梗花朵之小苞片包被）。蒴果，球形至橢圓形，常具縱稜。
別名：玉桃、月桃，草蔻、艳山姜＜中国植物志：Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt. et Smith＞
原產地：中國東南部至西南部與熱帶亞洲廣布。台灣中低海拔平地及山地、蘭嶼、綠島。台灣原生種。

▲烏塗溪 20200829 薑黃，花

主要特徵

多年生草本，高約 1 公尺；根狀莖粗短，圓柱狀，分枝塊狀，叢聚呈指狀或蛹狀，芳香，斷面鮮黃色；根粗壯，從根狀莖生出，其末端膨大形成紡錘形的塊根。葉基生，2 列；葉柄約與葉片等長，下部鞘狀；葉片長橢圓形，長 25~40 公分，寬 10~20 公分，先端漸尖，基部漸窄，兩面無毛。秋季從營養枝的近旁抽出花葶，穗狀花序直立，長 10~15 公分，總梗長約 13 公分，花序肉質多汁；苞片綠色，上部帶淡紅色渲染，卵形，長約 3~4 公分，斜上升；花淡黃色，與苞片近等長，不外露。蒴果球形，膜質，熟時 3 瓣裂。

基本資料

學名：Curcuma zedoaria (Berg.) Rosc.
簡誌：植株高50-70 cm。葉根生，具長柄，長橢圓狀披針形，全為綠色。花序生於莖軸上，具長梗。子房每室具2胚珠。
別名：
原產地：種於中及南部低海拔山區。栽培種。歸化種。

▲台北植物園 20190706 火炬薑的花序

主要特徵

草本。果實為蒴果。

多年生草本植物，一般莖枝成叢生長，原產地為非洲、南美洲墨西哥和亞洲菲律賓、馬來西亞等地。此花花莛粗直，花瓣肥厚、重瓣，呈瓷質或蠟質；花色漂亮，花形優美；花朵宛如一朵火紅的蓮花；該花花朵若全部開放，有碗口大小，是一種極好的切花品種。該花種植一年後就可開花、採摘，且花期較長，可達 1~2 個月。同時，由於它的苞片革質肥厚，保水能力強，不易失水，因而保鮮時間長，在常規下可保持半月之久而不衰，又是一種新穎的高檔切花。另外瓷玫瑰還可做大型盆栽供室內觀賞。火炬薑有不同的品種，通常可以看到的主要顏色有三種，即粉紅色，紅色與白色。粉紅色品種是最常見的，其衍生的品種有紅色與白色。火炬薑還有 1 個變種，其莖稈、葉片均為為紫紅色，花朵為深紅色，較為稀有。

用途

食用（幼嫩的莖心可生吃、烹煮，或作佐料、調味香料）。火炬薑的葉子含有高成份的咖啡酰奎寧酸，包括綠原酸。綠原酸為一種抗氧化劑。

基本資料

英文名：Torch Ginger, Ginger Flower, Red Ginger Lily
日文名：
學名：Nicolaia elatior (Jack.) Horan.
簡誌：無描述。
別名：瓷玫瑰、菲律賓蠟薑花
原產地：非洲、南美洲墨西哥和亞洲菲律賓、馬來西亞等地。

▲台北植物園 20190706 粉紅閉鞘薑的花

主要特徵

剛果的當地人會採集嫩葉及芽作為沙拉。適合栽培在半日照環境，排水良好且濕潤的土壤，是極容易栽培的觀賞植物。

基本資料

學名：Costus phyllocephalus K.Schum
簡誌：無描述。
別名：非洲公主、喀麥隆粉紅薑
原產地：奈及利亞到烏干達西南部及贊比亞北部低地森林的灌木叢

▲台北植物園 20190706 蠟薑的花序

主要特徵

熱帶雨林多年生草本，花季在3-7月，開花必須在非全日照下生長，繁殖以分株的方式。重疊的紅色苞片和黃花形成看起來像是松果的花。

基本資料

學名：Tapeinochilos ananassae
簡誌：無描述。
別名：印尼蠟薑花、鳳梨薑。
原產地：印尼、 馬來西亞。

▲台北植物園 20190706 紅閉鞘薑的花序

主要特徵

性喜高溫高濕環境，具地下根莖，塊狀，肥大，橫生，植株高約一百至一百五十公分，莖基部木質化，單葉互生，螺旋狀排列，葉橢圓狀披針形，端部漸尖、尾尖，基部鈍形，全緣葉，常波狀，葉大型，葉長 二十至三十公分，寬十至十二公分，平形脈或近平行脈，由中央呈羽狀斜出，中肋於表面明顯凹入而於背面隆起，葉色翠綠、墨綠色，具葉舌，葉鞘抱莖，封閉不開裂，無托葉，無葉柄，兩性花，上位花，穗狀花序，圓錐狀排列，頂生，長約二十五公分，苞片鱗片狀，覆瓦狀排列，橢圓形、卵形，紅、暗紅色，先端尖狀，苞片內含一、二枚小花，側生小苞片，一、二枚，花被鐘形，被片六枚，橘黃、黃色，左右對稱，二輪，外輪較小，花萼狀，基部合生管狀，先端三齒裂，內輪較大，花冠狀，基部合生管狀，短而大，展開，先端三裂，裂片長圓狀橢圓形，雄蕊一枚，花瓣狀，藥室二室，線形，縱裂，平行，退化雄蕊五枚，側生無，合生成唇瓣狀，倒卵形，先端具裂片與皺狀波緣，雌蕊心皮三枚，合生，花柱一枚，絲狀，子房下位，子房二、三室，中軸胎座，胚珠多數，蒴果，球形，紅色，稍木質，種子黑色，有光澤。

近似物種

常見之「閉鞘薑屬」園藝品種有進40種之多。

基本資料

英文名：Red Button Ginger, Indian Head Ginger, Indianhead Ginger, Red Cane, Scarlet Spiral Flag, Panamanian Candle Ginger, Dwarf French Kiss
學名：Costus woodsonii Maas.
簡誌：無描述。
別名：紅頭閉鞘薑、紅響尾蛇薑、鈕扣閉鞘薑、鱗甲薑
原產地：原產於中南美洲。園藝品種。

▲台北植物園 20190706 孔雀薑的花

主要特徵

草本植物。藥用（根莖：行氣溫中，消食，止痛）。

孔雀薑為薑科山奈屬的宿根性草本。美麗孔雀薑又稱彩葉孔雀薑，是孔雀薑屬最常見的觀賞植物。孔雀薑屬又稱山奈屬，約有 100 多種，都是低矮的草本植物，主要分佈在東南亞。美麗孔雀薑地下有根莖，屬於球根花卉。葉片圓形或橢圓形葉片，長約 15~25 公分。綠色或灰綠色葉片光滑，有深綠色、銀灰色至褐色的羽毛狀斑紋，具美麗的花紋。穗狀花序，花序柄略高於葉片，花淺紫色，花徑約 2 公分，花 4 瓣，紫色，中心點白色。清晨開花，中午即凋謝。廣泛分佈在中南半島、馬來半島、印尼。生長在森林內明亮處或大岩石的縫隙中。栽培容易，喜歡明亮半遮陰的環境。須注意，陽光太強植株會焦掉，太陰暗葉片會突長，花紋也會消失。台灣冬季太冷或太乾，會有短暫休眠的現象。果實為蒴果。花期周年。繁殖採用分株法。

基本資料

英文名：Peacock Ginger, Peacock Plant, Resurrection Lily
學名：Kaempferia roscoeana Wall.
簡誌：無描述。
別名：美麗孔雀薑、美麗山奈、美葉山奈、美山奈、花葉山奈、大花山奈、紫花山奈、紫花山薑、彩葉孔雀薑
原產地：南印度、中南半島、馬來西亞、印尼。栽培種。