▲台北植物園 20190706 火炬薑的花序

主要特徵

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草本。果實為蒴果。

多年生草本植物，一般莖枝成叢生長，原產地為非洲、南美洲墨西哥和亞洲菲律賓、馬來西亞等地。此花花莛粗直，花瓣肥厚、重瓣，呈瓷質或蠟質；花色漂亮，花形優美；花朵宛如一朵火紅的蓮花；該花花朵若全部開放，有碗口大小，是一種極好的切花品種。該花種植一年後就可開花、採摘，且花期較長，可達 1~2 個月。同時，由於它的苞片革質肥厚，保水能力強，不易失水，因而保鮮時間長，在常規下可保持半月之久而不衰，又是一種新穎的高檔切花。另外瓷玫瑰還可做大型盆栽供室內觀賞。火炬薑有不同的品種，通常可以看到的主要顏色有三種，即粉紅色，紅色與白色。粉紅色品種是最常見的，其衍生的品種有紅色與白色。火炬薑還有 1 個變種，其莖稈、葉片均為為紫紅色，花朵為深紅色，較為稀有。

用途

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食用（幼嫩的莖心可生吃、烹煮，或作佐料、調味香料）。火炬薑的葉子含有高成份的咖啡酰奎寧酸，包括綠原酸。綠原酸為一種抗氧化劑。

基本資料

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英文名：Torch Ginger, Ginger Flower, Red Ginger Lily
日文名：
學名：Nicolaia elatior (Jack.) Horan.
簡誌：無描述。
別名：瓷玫瑰、菲律賓蠟薑花
原產地：非洲、南美洲墨西哥和亞洲菲律賓、馬來西亞等地。


▲台北植物園 20190706 火炬薑