苦瓜
2020/10/09 12:55
▲三貂嶺 20201009 苦瓜
▲三貂嶺 20201009 苦瓜，花
主要特徵
一年生攀緣蔓性草本。
一般看見的苦瓜有分苦瓜與山苦瓜。其中山苦瓜在花蓮農改場改良下共有7種（花蓮1-7號）。
用途
果肉含苦瓜鹼及豐富的維他命B、C，在中醫學上視為甘寒，味雖苦但具有解熱作用，夏天裡為暑氣所困，內熱上升，容易心浮氣躁、眼球紅腫、頭腦脹痛、小便量少而呈金黃、大便不暢。苦瓜性雖寒，但非寒滯，因此體質寒滯的人常吃無妨。烹煮前切塊浸入醋水中數小時，可去除苦味。藥用（果：可消暑、降火氣、清心、明目，緩解暑熱病症。夏天孩童易生熱痱，將身子洗淨後，用苦瓜切片塗抹 1、2 日或絞汁塗患部，熱痱可漸消退。種子是壯陽劑）。苦瓜在《本草綱目》裡又稱錦荔枝或癩葡萄。
基本資料
學名：Momordica charantia L.
簡誌：無描述。
別名：
原產地：台灣一年四季均能生產。台灣原生種。
