苦瓜

2020/10/09 12:55


▲三貂嶺 20201009 苦瓜


▲三貂嶺 20201009 苦瓜,花

一年生攀緣蔓性草本,果肉含苦瓜鹼及豐富的維他命B、C,在中醫學上視為甘寒,味雖苦但具有解熱作用,夏天裡為暑氣所困,內熱上升,容易心浮氣躁、眼球紅腫、頭腦脹痛、小便量少而呈金黃、大便不暢。苦瓜性雖寒,但非寒滯,因此體質寒滯的人常吃無妨。烹煮前切塊浸入醋水中數小時,可去除苦味。藥用(果:可消暑、降火氣、清心、明目,緩解暑熱病症。夏天孩童易生熱痱,將身子洗淨後,用苦瓜切片塗抹 1、2 日或絞汁塗患部,熱痱可漸消退。種子是壯陽劑)。苦瓜在《本草綱目》裡又稱錦荔枝或癩葡萄。

一般看見的苦瓜有分苦瓜與山苦瓜。其中山苦瓜在花蓮農改場改良下共有7種(花蓮1-7號)。

學名:Momordica charantia L.
簡誌:無描述。
別名:
原產地:台灣一年四季均能生產。台灣原生種。


▲三貂嶺 20201009 苦瓜,葉表


▲三貂嶺 20201009 苦瓜,葉背