▲台北植物園 20240818 高良薑

▲台北植物園 20240818 高良薑，葉表

▲台北植物園 20240818 高良薑，花序

▲台北植物園 20240818 高良薑，花正面

▲台北植物園 20240818 高良薑，果序

主要特徵

株高40-110厘米，根莖延長，圓柱形。葉片線形，長20-30厘米，寬1.2-2.5厘米，頂端尾尖，基部漸狹，兩面均無毛，無柄；葉舌薄膜質，披針形，長2-3厘米，有時可達5厘米，不2裂。總狀花序頂生，直立，長6-10厘米，花序軸被絨毛；小苞片極小，長不逾1毫米，小花梗長1-2毫米；花萼管長8-10毫米，頂端3齒裂，被小柔毛；花冠管較萼管稍短，裂片長橢圓形，長約1.5厘米，後方的一枚兜狀；唇瓣卵形，長約2厘米，白色而有紅色條紋，花絲長約1厘米，花藥長6毫米；子房密被絨毛。果球形，直徑約1厘米，熟時紅色。花期：4-9月；果期：5-11月。

用途

根莖供藥用，功能溫中散寒、止痛消食。

基本資料

學名：Alpinia officinarum Hance
簡誌：無描述。
別名：南薑、高良薑＜植物智：Alpinia officinarum Hance＞
原產地：產中國廣東、廣西；野生於荒坡灌叢或疏林中，或栽培。
保育等級：

▲台北植物園 20240601 大高良薑

▲台北植物園 20240601 大高良薑，花序

主要特徵

大高良薑是一種多年生叢生草本植物，叢生狀，植株高約1.5米。根狀莖淡棕紅色，塊狀，具節，稍帶辛辣味，莖桿蘆葦狀。

葉為長圓形、長圓狀披針形或披針形，2列，先端短尖或漸尖，基部漸狹，葉背披長柔毛或兩面無毛，葉緣白色披絨毛，乾時褐色，長約20－50公分，寬約5－10公分。花為綠白或淡白色，清香，多花散生排列成圓錐花序，頂生，直立，長約20－35公分；花序軸密披短柔毛；分枝多而短，有時披毛，分枝長約2－5公分；每分枝上有花3－6枚；花梗長約4－10公釐；總苞片條狀披針形，無毛或披毛；小苞片披針形或長圓狀披針形，膜質，與苞片遲落，長約4－8公釐；花萼筒狀，果時宿存，長約6－12公釐。果為蒴果，長圓形，中部稍收縮，表面平滑或略有皺縮，質薄，白色的管狀花萼宿存，成熟時橙紅或棗紅色，不開裂，易破碎，內含種子3－6顆，果長約1－1.5公分，直徑約8公分。

用途

大高良薑的根狀莖可以食用，花及幼莖還可生食。根塊莖常作調味料；粵菜中，常以其為「料頭」（熗鍋起香）。

基本資料

學名：Alpinia galanga
簡誌：無描述。
別名：
原產地：本種原產於中國南部、馬來西亞、菲律賓、印尼爪哇及加里曼丹島，現分布於中國大陸、台灣、越南、菲律賓、泰國、緬甸、柬埔寨、寮國 、馬來西亞、新加坡、印尼加里曼丹島、印度及孟加拉等亞洲地區，以及南美洲的蘇利南等地。
保育等級：

▲二子坪 20230422 林下生長的普萊氏月桃，高度一般約1公尺，花期中

▲二子坪 20230422 普萊氏月桃，葉表

▲二子坪 20230422 普萊氏月桃，葉背，邊緣與中肋具緣毛

▲二子坪 20230422 普萊氏月桃，花萼管鍾狀，一側開裂，外被粗毛，內無毛；小苞片生於花梗上方，三角狀卵形，短於3 mm

主要特徵

中型月桃。邊緣具緣毛，先端鈍。小苞片生於花梗上方，三角狀卵形，短於3 mm，有時缺。具短柄且稍鬆散的總狀花序。蒴果近球形，被毛，僅具3條微幅線狀縱稜。花期：三月。

近似物種

以下月桃屬，葉除邊緣被毛外，下表面之中肋上或與中肋交界處被毛(使用10×放大鏡)或下表面光滑無毛。
普來氏月桃：葉窄於6cm，常於中肋上表面被毛，小苞片短於3 mm或無。高度約1公尺
阿里山月桃：花序較普來氏月桃為粗壯，花緊密，每朵花具一貝殼狀小苞片。
島田氏月桃：小苞片短於2cm，果實排列疏鬆(可見果間空隙)。高度可達2~2.5公尺

基本資料

學名：Alpinia pricei Hayata
簡誌：植株高約1 m。葉邊緣及下表面中肋全部被毛，常於上表面疏被毛或上表面中肋上疏被毛（恆春半島）。總狀花序，密被毛，每朵花具短梗；小苞片生於花梗上方，三角狀卵形，短於3 mm，有時缺。果疏鬆排列，蒴果狀，球形，紅色。
別名：短穗山姜（中国植物志：Alpinia pricei Hayata）
原產地：台灣全島分布。台灣特有種。

▲台北植物園 20230212 紅花月桃，花序與花苞

▲台北植物園 20230212 紅花月桃，葉表

▲台北植物園 20230212 紅花月桃，近基部的柄

主要特徵

多年生草本植物，地下具有膨大的根莖，像薑一般，所以也叫「紅薑花」。葉子外形跟月桃很像，全株叢生狀，不同的地方在於月桃的花苞是黃綠色，而紅花月桃頂生穗狀花苞呈現艷紅色，酷似一支烈焰熊熊的火炬，濃綠色披針形的葉子配上頂生穗狀的艷紅色花苞，極具美感及觀賞價值。

用途

紅色花苞是切花常用的上等花材之一，每枝花苞約能維持15天左右。

基本資料

學名：Alpinia purpurata (Vieill.) Schum.
簡誌：無描述。
別名：紅花月桃、紅薑花
原產地：原產於印度、摩奴加島、新喀里多尼亞
保育等級：

▲陽明山 20220626 山月桃

▲陽明山 20220626 山月桃，果序，半熟的黃綠色

主要特徵

年生草本，株高 1~1.5 公尺，地下莖蔓生，好像薑。單葉互生，廣披針形，羽狀平行脈，具短柄；葉片長 25~35 公分，寬 5~8 公分，表面光滑；葉舌長 0.5~0.6 公分。圓椎花序，直立頂生，花白色，帶紅色斑點和黃暈。花期春至秋季 (2至10月)，盛花期在5月間。蒴果球形，熟時橙紅，內含種子 4~5 粒。果子除了紅色之外，還有未熟的綠色，半熟的黃綠色，以及即將成熟的橘黃色。

近似物種

月桃屬中有兩種葉子無毛的植物：呂宋月桃、山月桃

用途

繩索（莖葉有韌性）。藥用（根莖及果實：治脘腹氣脹，食積）。

基本資料

學名：Alpinia intermedia Gagnep.
簡誌：葉光滑無毛，長橢圓形或披針形。圓錐花序，下方分枝較上方分枝略長，每分枝具3-7朵花；小苞片長橢圓形，長約8 mm。漿果狀，球形。
別名：小月桃、中位月桃、山月桃仔、紅三七、七葉蓮
原產地：台灣、菲律賓、琉球及日本。台灣全島及蘭嶼。台灣原生種。

▲三貂嶺 20220410 烏來月桃

▲三貂嶺 20220410 烏來月桃，剛開花的花序，向上直立生長

▲三貂嶺 20220410 烏來月桃，葉表像是輪胎碾過的葉子

主要特徵

有三種蝴蝶的幼蟲以月桃維生，黑星弄蝶及大白紋蝶食用它的葉片，白波紋小灰蝶則取食它的花序。我的紀錄裡面，多加一種暗點燈蛾幼蟲吃花序。

近似物種

相近月桃屬近15種，常見月桃的特徵：
月桃:葉下表面與中肋交界處被毛，花序密被毛。葉面光滑，側脈不明顯。開花或有果實月桃花序梗下垂。月桃果有稜，成熟近淺咖啡色。
烏來月桃：葉面有著非常明顯凸起的側脈（像是被車子碾過）。花序直立，果實皮生硬刺毛，近球形，成熟時變橘紅色。
斑葉月桃：園藝栽培種。可能為烏來月桃與月桃雜交。
屈尺月桃：烏來月桃和島田氏月桃的天然雜交種。小花梗近無，小苞片短於3.5cm，果扁球形。

用途

莖狀的葉鞘，曬乾後可編製成草蓆或做繩索。月桃葉可以拿來包粽子或傳統糕餅。蝴蝶幼蟲的食草。

基本資料

學名：Alpinia uraiensis Hayata
簡誌：葉僅葉緣被毛。穗狀花序（偶下方分枝具2朵花），密被毛；小苞片長4-5 cm；花萼長3-3.5 cm。蒴果狀，近球形，直徑2.5-3 cm。
別名：大輪月桃、大花山姜（中國植物誌：Alpinia uraiensis Hayata）
原產地：台灣苗栗至宜蘭以北的低海拔山區。台灣原生種。台灣特有種。

▲台北植物園 20210410 屯鹿月桃

▲台北植物園 20210410 屯鹿月桃，花側面

主要特徵

屯鹿月桃花序似乎看起來是直立的，也會被誤認為烏來月桃，其實屯鹿月桃的花序軸基部是彎曲的，葉子的側脈不凸起，與烏來月桃有別。屯鹿月桃的葉子除了葉緣有毛之外，兩面光滑無毛。

近似物種

根據台灣植物誌第二版的學者推測：屯鹿月桃（Alpinia tonrokuensis）是月桃 （Alpinia zerumbet）和烏來月桃 （Alpinia uraiensis）的天然雜交種。

基本資料

學名：Alpinia tonrokuensis Hayata
簡誌：葉僅於葉緣下表面被毛。圓錐花序，下方分枝具2朵花（被無梗花朵的小苞片包被），密被毛；小苞片具殼狀，長約3.5 cm；唇瓣深黃色，具紅色斑點及條紋。蒴果狀，扁球形，具縱稜。
別名：通落月桃
原產地：台灣北部山區。台灣特有種。
保育等級：

▲台北植物園 20210410 宜蘭月桃

▲台北植物園 20210410 宜蘭月桃，花序與花正面

主要特徵

多年生草本，高70-100cm。葉長橢圓至披針形，長20-50cm，寬4-9cm ，亞革質，兩面密被絨毛。圓錐花序，基部短枝具1-2朵花；小苞片小或無；花梗長約2mm；花冠白色帶淺紅色；唇瓣倒卵形，先端凹或圓，長寬1.4-1.8×1.2-1.5cm，底色白至粉紅，中間往邊緣有一些紅色條紋，但未達邊緣，邊緣為粉白色。蒴果不規則球形。

近似物種

宜蘭月桃可能是普來氏月桃與山薑天然雜交種。

基本資料

學名：Alpinia × ilanensis
簡誌：無描述。
別名：宜兰山姜＜植物智：Alpinia × ilanensis S. C. Liu & J. C. Wang＞
原產地：分布台北、宜蘭、花蓮等海拔450-1,500m之濕涼山區。台灣特有種。
保育等級：

▲龍洞岬海岸 20200919 月桃

▲龍洞岬海岸 20200919 月桃，果序與果，向下垂

主要特徵

多年生草本，高 1~3 公尺。葉廣披針形，長 60~70 公分，寬 10~15 公分，葉緣生有細毛，葉鞘甚長。花序密被毛。葉面光滑，側脈不明顯。開花或有果實月桃花序梗下垂。月桃在台灣來說，是僅次於竹子的「民俗」植物，不管是閩、客或原住民族，都會使用月桃。月桃葉可枕墊糕粿、包粽子、種子可做「仁丹」。過去原住民將葉鞘曬乾壓扁，編製成各種背籃、提籃、衣箱、草蓆等，輕巧、美觀、實用還散發淡淡香味。另外汆燙過的月桃葉才能用於食用，否則會有澀味。種子亦可當香料使用。

近似物種

相近月桃屬近15種，常見月桃的特徵：
月桃：葉下表面與中肋交界處被毛，花序密被毛。葉面光滑，側脈不明顯。開花或有果實月桃花序梗下垂。月桃果有稜，成熟近淺咖啡色。
烏來月桃：葉面有著非常明顯凸起的側脈（像是被車子碾過）。花序直立，果實皮生硬刺毛，近球形，成熟時變橘紅色。
斑葉月桃：園藝栽培種。可能為烏來月桃與月桃雜交。
屈尺月桃：烏來月桃和島田氏月桃的天然雜交種。小花梗近無，小苞片短於3.5cm，果扁球形。

基本資料

和名：ゲットウ（月桃）＜Alpinia zerumbet (Pers.) B.L.Burtt et R.M.Sm.＞
學名：Alpinia zerumbet (Pers.) B. L. Burtt & R. M. Sm.（有同物異名）
簡誌：葉下表面邊緣及中肋與下表面交界處被毛。圓錐花序，常下垂，密被毛，下方分枝具2朵花（由其中無梗花朵之小苞片包被）。蒴果，球形至橢圓形，常具縱稜。
別名：玉桃、月桃，草蔻、艳山姜＜中国植物志：Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt. et Smith＞
原產地：中國東南部至西南部與熱帶亞洲廣布。台灣中低海拔平地及山地、蘭嶼、綠島。台灣原生種。

▲台北植物園 20190706 呂宋月桃的果實

主要特徵

植株叢生狀，具地下塊莖，假莖發達，單葉互生，廣披針形、銳尖頭披針形，先端漸尖，基部圓鈍或具突尖，全緣葉，葉面翠綠、深綠色，光滑無毛，葉基部具葉鞘，具葉舌，兩性花，上位花，圓錐花序，頂生，下方具二、三長分枝，光滑無毛，總苞片匙形一致三枚，無小苞片，花萼漏斗筒狀，三齒裂，常一側深裂，花被片六枚，左右對稱，與萼近等長，二輪，外輪較小，花萼狀，基部合生筒狀或漏斗狀，三齒裂，常一側深裂，內輪較大，花冠狀，基部合生圓柱形，雄蕊一枚，花藥二室，具藥隔附屬體或無，縱裂，退化雄蕊二至四枚，側生二枚較小，齒狀或無，中央二枚合生成唇瓣狀，先端二淺裂或無，雌蕊心皮三枚，合生，花柱絲狀，一枚，子房三室，頂部具蜜腺體二枚，子房下位，中軸胎座，蒴果，球形，漿果狀，不裂。

近似物種

月桃屬中有兩種葉子無毛的植物：呂宋月桃、山月桃

農委會維管束植物簡誌所述，另有一稱「山薑」之品種，學名 Alpinia japonica (Thunb.) Miq.。

基本資料

學名：Alpinia flabellata Ridl.（有同物異名）
簡誌：葉光滑無毛，先端漸尖，基部圓或鈍，或具突尖。圓錐花序，下方具2至3支長分枝，光滑無毛；花無小苞片。果球形，漿果狀。
別名：山薑、扇状山姜（中国植物志：Alpinia flabellata (Ridl.) Merr.）
原產地：菲律賓以及台灣僅分佈於蘭嶼和綠島。台灣原生種。