▲蓮華池 20210314 巒大蕨

▲蓮華池 20210314 巒大蕨，孢膜生於葉背的裂片兩側邊緣

主要特徵

---

根莖橫走狀，具褐色柔毛；葉柄長15-35cm；葉片三角形至寬卵形，長25-60cm，寬15-35cm，三回羽狀深裂至複葉，葉背密布毛；羽片至少5-7對，通常對生，羽片平展，葉表朝上；小羽片末端銳尖，末裂片全緣，多少向葉背反捲；孢子囊群著生在裂片兩側邊緣，並由反捲之葉緣包被。

用途

---

在日本從初夏的春天到未開張的嫩芽時期，可採集芽的葉子（葉）芽苗可食用外，根莖還可以由澱粉製成食用“蕨粉”，但不能生吃。由於日本各地都有生長蕨，日本的蕨餅就是由蕨做成適合夏季的和式點心。

在日本，蕨（日文：わらび）的食用方法：1.取嫩芽部分，並將根切除清洗乾淨。2.將小蘇打粉慢慢放入熱水中溶解，將蕨要食用的部分放入，再將熱開水倒入鍋中至蓋過蕨，浸泡約8小時以上。3.取出後用水洗淨，並將其切成容易食用的大小，吃不完的部分可放至冰箱冷藏。（國外有報告顯示某些蕨類並不宜生吃；林試所公布57種食用蕨類蔬菜。わらびのあく抜き。）

基本資料

---

和名：わらび（蕨）＜Pteridium aquilinum＞
學名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn subsp. wightianum (Wall.) Shieh（特生中心）
簡誌：無描述。
別名：毛軸蕨、蕨、龍爪菜、欧洲蕨＜植物智：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn＞、毛轴蕨＜植物智：Pteridium revolutum (Bl.) Nakai＞
原產地：日本全土、朝鮮、中国、台湾、俄國、外蒙、歐洲、北美。中至高海拔山區開闊地或土坡上可見。

其他

---

另外說法：
1.有一說巒大蕨 為 Pteridium revolutum (Blume) Nakai（植物調查及物候觀察）
2.另外一說外表特徵均相同，但為葉面有毛: 巒大蕨（Pteridium revolutum） 無毛蕨（Pteridium aquilinum）。

▲蓮華池 20210314 巒大蕨，葉表

▲蓮華池 20210314 巒大蕨，葉背（近頂羽片）