▲台北植物園 20220423 山黃梔

▲台北植物園 20220423 山黃梔，花序。其中較黃的是比較成熟的花

主要特徵

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靠近的時候，會有一股濃濃的香味。
梔子花、黃梔花為園藝栽培種，重辦。

常綠灌木或小喬木，高約 3 公尺，葉對生或 3 片輪生，葉形有長、橢圓形、倒披針形，葉質具光澤，葉深綠色，全緣；花為繖型花序，以 3~4 朵腋生或頂生全株，花瓣 6 枚深裂，花香清雅，初開出期呈白色，花謝時漸轉為乳黃色，為中國典型香花植物之一。一般有單瓣花及重瓣花品種，花期在 4~6 月的春末至夏季；果實黃紅色，俗稱山梔子，呈兩端尖瑞的橢圓形，有六條綾線，具肉質。

近似物種

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變異主要可分為兩個類型：一類通常稱為“山梔子”，果卵形或近球形，較小；另一類通常稱為“水梔子”，果橢圓形或長圓形，較大。據稱前者適為藥用，後者適為染料用。＜根據：植物智＞

用途

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食用（花茶）。食品黃色著色劑：黃梔子色素（Gardenia Yellow）用於醃黃蘿蔔、手工芋圆、粉粿等等應用。食草植物（蝴蝶）。藥用（熱毒瘡傷）。
梔子花花語：我很幸福、清潔。

基本資料

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注音：山黃梔（ㄓ）
英文名：Cape Jasmine、Common Gardenia
學名：Gardenia jasminoides Ellis（有同物異名）
簡誌：葉橢圓形至長橢圓形，長9.5-14.7 cm，無毛。花白色。
別名：山黃梔、山黃枝、梔子、黃梔子（中藥名）、栀子（植物智：Gardenia jasminoides Ellis）
原產地：中國南部、中南半島、日本、台灣。全島中低海拔闊葉林中。台灣原生種。

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▲南港中研院 20200503 梔子花的花

主要特徵

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常綠灌木；廣披針形至倒卵形的葉子對生或3葉輪生，葉片革質全緣，先端和基部鈍形，表面翠綠有光澤；春夏開白色花，頂生或腋生，有短梗，極芳香；漿果卵形，黃色或橙色。

近似物種

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園藝品種種類繁多：
Gardenia augusta(黃梔花)
Gardenia jasminoides(梔子花、黃梔花)
Gardenia、Cape Jasmine（重瓣梔子花）（註：重瓣不會長果實）
...等。

基本資料

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注音：梔（ㄓ）子花
日本語：クチナシ＜Gardenia jasminoides Ellis＞園芸品種＜コクチナシ、マルバクチナシ、ヤエクチナシ＞
學名：Gardenia jasminoides (梔子花、黃梔花)
簡誌：葉橢圓形至長橢圓形，長9.5-14.7 cm，無毛。花白色。（引用：山黃梔）
別名：木丹、鮮支、卮子、越桃、水橫枝、支子花、枝子花、山梔花、黃雞子、黃荑子、黃梔子、黃梔、黃梔花、山黃梔、玉荷花、白蟾花、玉堂春、栀子（中國植物誌：Gardenia jasminoides Ellis）
原產地：中國、日本、越南。園藝栽培種。

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