▲台北植物園 20240505 蕺菜

▲台北植物園 20240505 蕺菜，葉表

▲台北植物園 20240505 蕺菜，葉背

▲台北植物園 20240505 蕺菜，花序

主要特徵

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花期 5~6 月，果期 7~8 月。食用。藥用（抗病毒、消炎）。

為多年生草本，因其莖葉搓碎後有魚腥味，故名魚腥草。魚腥草植株矮小，莖下部伏地或作地下根狀莖生于淺層土壤中，白色，節上生根﹔莖上部直立，葉心形或寬卵形，常見綠色，偶有紫色。

用途

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作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

在四川（泛指內地）有地方小吃，以魚腥草（折耳根）作為蘸料（沾料），用於烤肉、火鍋、路邊小吃等皆有廣泛應用。

基本資料

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注音：蕺（ㄐㄧˊ）菜
學名：Houttuynia cordata Thunb.
簡誌：植物體高約40 cm，有強烈腥味，地下莖分枝多。葉闊心形，邊緣紅色，脈上有毛；葉柄常呈紅色。花小，無柄；花藥黃色。
別名：臭腥草（台灣南部台語）。蕺菜。魚腥草（本草綱目）、九節蓮、折耳根（阿星探店）
原產地：中國南方各省區，西北、華北部分地區及西藏也有分布。台灣原生種。

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