雞肉絲菇
2021/07/02 14:55
▲橫嶺古道 20210702 雞肉絲菇
▲橫嶺古道 20210702 雞肉絲菇，菌褶部分
主要特徵
外型呈現傘狀，中央傘尖突起，傘面灰色，呈輻射狀，白色菌肉。結構結實，像雞肉絲一般。 多半出現於大雨過後的一兩天的草地和灌木附近。
土棲共生的中大型菇類，可供食用並可製藥。蟻巢傘，顧名思義是生長在白蟻巢上的蘑菇，但不是所有白蟻巢上都能生長，只有大白蟻亞科的蟻巢上才能長出蟻巢傘，其中黑翅土白蟻是台灣唯一會栽培雞肉絲菇的白蟻類群，並以其孢子球（裏面含有高氮物質）爲食。黑翅土白蟻會建造菌圃，即真菌花園，培養雞肉絲菇，黑翅土白蟻因無法完全消化植物組織故而需藉由攝入含有雞肉絲菇無性孢子的老舊菌圃協助其消化，同時會不斷於菌圃上層更新雞肉絲菇生長所需的介質並提供良好的環境使其得以延續，這種相互給予利益的關係使得兩個不同的物種得以共存。
用途
可食用，為山產中的珍味。在中國早期曾被當作高級的伴手禮。可藥用，作為保健用途。
基本資料
學名：Macrolepiota albuminosa
簡誌：
別名：雷公菇、雞菌，蟻茸、蟻巢傘，雞樅菌、雞樅、雞樅菜、雞腳蘑菇、三壇菇、鬥雞菇、蟻樅
原產地：布於亞洲。
保育等級：
