咖啡樹
2021/05/30 13:01
▲新店小粗坑 20210530 咖啡樹
▲新店小粗坑 20210530 咖啡樹，花與花序（漸熟）
主要特徵
咖啡的種植首次發現於非洲衣索比亞，最早的可信證據出現於15世紀葉門的蘇菲主義，咖啡樹有許多種類多樣性與系品種。咖啡普遍分為兩種：備受推崇的小果咖啡（阿拉比卡）及顆粒較粗和酸味較低而苦味較濃的中果咖啡（羅布斯塔）。
用途
咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一，也是重要經濟作物，其為全球期貨貿易額度第二高（最高為石油）。飲用（果實含有膠質，採收後送入脫肉機，脫去果皮果肉，再發酵脫除膠質，僅存種子稱咖啡豆。再用脫殼機脫除種子果殼，並經磨光機磨去銀膜，並磨光豆面，再焙炒研末，既成精製咖啡）。
基本資料
學名：Coffea arabica L.
簡誌：無描述。
別名：
原產地：拉丁美洲、非洲、中東和南亞、東亞和太平洋諸島等。外來種。
保育等級：
