小白菜(青江菜)

2021/02/24 12:27


▲后里 20210224 小白菜


▲后里 20210224 小白菜,花

主要特徵


十字花科蕓苔屬一年生草本植物。青江菜是小白菜的耐熱品種之一,青江菜的葉片橢圓形,葉柄肥厚,青綠色極似湯匙(故而得名“湯匙菜”),因葉梗青綠色又叫青梗白菜。株型束腰,美觀整齊;纖維細,味甜口感好,四季都可種植,是常見優良的綠色蔬菜。葉柄寬扁成V字型,橢圓形的葉片,基部大腰部細,肥厚多肉,外型像一把湯匙。花瓣 4 片,成十字形;角果,種子圓形,深褐色。其耐熱性強、耐寒且耐運輸為良好之日常蔬菜。

用途


草本。食用、保健(富含維生素C、B1、B2、 ß 胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵、蛋白質等營養)。

基本資料


學名:Brassica chinensis L.
簡誌:無描述。
別名:小白菜、白菜、青江菜
原產地:中國大陸。栽培種。


▲后里 20210224 小白菜,葉表


▲后里 20210224 小白菜,葉背