▲台北植物園 20190310 茼蒿

主要特徵

---

一年生或越年生蔬菜栽培植物，草本，高 30~100 公分，莖直立，光滑，柔軟，富肉質。葉互生，無柄，基部抱莖，葉片橢圓形，倒卵狀披針形或長橢圓形，花期上部葉呈 2 回羽狀深裂或細羽裂，裂片互相連接，先端鈍。頭狀花序，單生枝頂，徑 4~6 公分；總苞膜質，苞片排列呈覆瓦狀，卵形至橢圓形；花雜性，舌狀花一輪，雌性，黃色或黃白色，長約 1.6 公分；管狀花多輪，兩性，長約 0.5 公分，雄蕊 5 枚，花絲分離，子房下位，花柱 2 歧。瘦果長 3 稜形，長 0.3 公分。花期在春天。

用途

---

食用（經常被放入火鍋）。藥用（全草：和脾胃，通便，消痰飲，清熱養心，潤肺袪痰。有利胃腸、化痰濁、治熱病、痢疾之效）。
中國在宋代「嘉祐本草」中即有栽培計記載。台灣栽培主要品種計有虎耳大葉種、匙葉種、切葉種（裂葉種）等。採用播種法繁殖。從播種到收穫約 25~40 天，生育適溫僅 15~20 度Ｃ。

基本資料

---

和名：しゅんぎく（春菊）＜Chrysanthemum coronarium＞
學名：Chrysanthemum coronarium L.
簡誌：無描述。
別名：苳蒿菜、春菊（日本）、茼蒿＜植物智：Glebionis coronaria (Linnaeus) Cassini ex Spach＞
原產地：原產於地中海沿岸，但只有亞洲當蔬菜栽培。歐洲均作為花壇或盆栽植物觀賞。栽培種。


▲台北植物園 20190310 茼蒿的葉子

▲台北植物園 20190310 茼蒿的花