▲湖山國小 20230311 斜坡上的桂花

▲湖山國小 20230311 桂花，葉表

▲湖山國小 20230311 桂花，葉背

▲湖山國小 20230311 桂花，花序

▲湖山國小 20230311 桂花，樹幹

主要特徵

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原始的桂樹都生長在岩壁上，所以又叫「巖桂」。常綠權木，高度可達 10 公尺，全株平滑，木質莖，多生枝椏。葉密集對生，革質，橢圓形，先端尖銳，邊緣有細鋸齒。花腋生呈簇狀，花梗長、花萼短小，花冠四裂，銀白色。

台灣的桂花樹由於百分之 99 以上都是開雄性花的植株；因為雌雄異株的關係，所以我們只見桂花，很少見到桂花的果實。

近似物種

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花期頗長，本省每年 5~10 月開花。由於花色的不同，而有金桂、銀桂、丹桂、四季桂等不同品系的名稱。盛開時芳香四溢，具有濃郁香味且經久不散。

用途

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市面上有許多桂花製品，桂花釀或是桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點心，以及具香氣的精油、手工皂等等；其中使用的桂花有新鮮與乾燥兩種。

藥用（治痰飲咳喘，腸風血痢，疝瘕，牙痛，口臭；果實：暖胃，平肝，益腎，散寒。治肝胃氣痛）。
桂花花語：吸入你 (妳) 的氣息 。

基本資料

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英文名：Sweet Osmanthus
學名：Osmanthus fragrans Lour.
簡誌：直立灌木，有時攀緣；枝被微小細直毛。葉革質，橢圓或披針形，先端漸尖或銳尖，全緣或疏齒緣，下表面灰綠色並具褐色小突起。花冠筒長，裂片僅及筒長之1/5。
別名：山桂花, 日本山桂花, 望山槁, 杜莖山、木樨＜植物智：Osmanthus fragrans (Thunb.) Loureiro＞
原產地：台灣、中國南部。台灣全島低至高海拔森林中。台灣原生種。

其他相關

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膨銹病 ＜フクレサビビョウ＞
木犀銹孢銹菌＜Aecidium osmanthi Syd.et E.Butler＞引起的菌癭
長在桂花樹的桂花銹病菌。此菌感染葉片、葉柄及嫩梢等部位，在葉片表面凹陷，而在葉背呈囊狀突起並變肥厚；葉柄及嫩梢則膨大並彎曲變形，呈暗綠色至褐色。在膨大構造中會有許多金黃色略呈扁球形之小疣狀突起，那是春孢子器，成熟後頂端破裂，釋放出春孢子。（引用 艾蜜莉的菇菇筆記 No.448）

▲陽明山 20220320 桂花

▲陽明山 20220320 桂花因為菌癭，葉片上會有金黃色突起變形等不同形狀的菌癭

▲陽明山 20220320 春天的桂花上因為木犀銹孢銹菌，引起菌癭，讓桂花變得奇形怪狀，在葉子上的粉為木犀銹孢銹菌的孢子

▲三貂嶺 20210228 桂花，雄株

▲六窟 20190119 在樹幹上長出樹枝的桂花

▲台北市中興環保公園 桂花
台灣嫁娶習俗以桂花陪嫁，象徵高貴多子。

▲陽明山 20220320 桂花，葉表

▲陽明山 20220320 桂花，葉背

▲三貂嶺 20210228 桂花，葉表

▲三貂嶺 20210228 桂花，葉背

▲六窟 20190119 桂花的葉背

▲陽明山 20220320 桂花，雄花正面

▲陽明山 20220320 桂花，雄花側面

▲三貂嶺 20210228 桂花，花序

▲六窟 20190119 桂花的花序

▲陽明大學 20190105 花序

▲陽明大學 20190105 花序

▲北投軍艦岩 桂花 花

▲中興環保公園 20181230 桂花，花序

▲中興環保公園 20181230 桂花 花

▲嘉義梅山公園 桂花，花序

▲六窟 20190119 桂花的樹枝

▲三貂嶺 20210228 桂花，樹幹